Con apenas 89 calorías, los rollitos de lechuga rellenos con zapallitos y zanahoria son una buena opción de comer rico sin descuidar la salud, ya que las verduras y hortalizas son una rica fuente de fibras, vitaminas y minerales.
Una buena alternativa al llevarlos a la mesa, es añadirles salsa de yogur, ciboulette y mostaza.
ROLLOS DE LECHUGA
| INGREDIENTES |
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Lechuga
Zanahoria rallada
Zapallo italiano rallado
Cebollín
Aceite vegetal
Sal
Pimienta
Salsa de soya
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•12 hojas
• 1 unidad
• 1 unidades
•2 unidades
• 3 cucharadas
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PREPARACIÓN
• Sofreír en el aceite vegetal el zapallito, la zanahoria y el cebollín. Condimentar y agregar salsa de soya.
• Aparte, introducir las hojas de lechuga en una olla con agua hirviendo por 30 segundos y retirar. Secar las hojas y rellenar con la mezcla de verduras fría.
• Servir frío, con salsa de yogur, ciboulette y mostaza.
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