La falta de agua, alimentos y electricidad son algunos de los problemas que se han presentado en diversas partes del país, lo que ha hecho que las personas tomen ciertas medidas para prevenir el contagio de enfermedades infecciosas.
El doctor Edgar Sanhueza, gastroenterólogo de Clínica Alemana, entrega algunos consejos para enfrentar de mejor manera la falta de algunos servicios básicos.
Agua
- El agua potable por definición es apta para el consumo humano.
- En caso de no existir agua potable, la recomendación es hervirla, al menos, tres minutos.
- Si se va almacenar agua, se debe hacer en recipientes limpios con 10 gotas de cloro por litro.
- El agua de la piscina sólo puede ser usada para los baños.
Lavado de manos
- El lavado de manos debe ser con agua hervida antes de manipular alimentos (antes de cocinar o comer)
Alimentos
- No es recomendable consumir frutas o verduras que crecen a ras de suelo crudas, como lechuga, espinaca, acelgas y zanahoria, entre otras, o bien, comerlas cocidas.
- El resto de la fruta cruda debe ser bien lavada, idealmente, con agua hervida y es mejor comerla sin cáscara.
- Sin electricidad, todo alimento que requiera, en condiciones normales, refrigeración debe ser desechado.
- Sólo hay que almacenar alimentos no perecibles.
- En condiciones de emergencia, es aconsejable sólo cocinar para el día y no guardar lo que sobra.
- Es preferible consumir hervida la leche que no viene envasada.
- Los pescados y mariscos deben ser cocidos y adquirirlos en lugares autorizados.
Aseo y basura
- Si no tiene agua potable debe lavar los utensilios y loza con agua hervida y clorada.
- Limpiar con cloro los mesones y superficies donde va a cocinar.
- Mantener baños limpios.
- No acumular basura.
- La recolección de basura debe ser en recipientes cerrados y almacenados fuera del alcance de animales domésticos, incluso enterrado en el suelo.
Servicio de Gastroenterología
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